Demanda de almendra

La demanda global de almendra se ha duplicado en la última década. La proliferación de múltiples productos realizados a base de almendra (jabones, geles, aceites corporales, leche de almendra, etc…), y su promoción dentro de la dieta mediterránea como alimento saludable lo han convertido en un producto demandado y han aumentado su consumo .

La almendra es el fruto seco mas consumido. Su producción supone el 30% del total de los frutos secos.

Frutos secos

La producción de frutos secos a nivel mundial esta creciendo ininterrumpidamente por la incorporación de nuevos consumidores.

Producción

Actualmente España es el tercer país productor de almendra del mundo, con un volumen de cosecha que supone el 5% del total mundial, a mucha distancia de Estados Unidos (California), con el 80%.

Australia, con un crecimiento exponencial tanto de superficie como de producción, es el segundo productor mundial con un 7% de la misma (Almond Board of Australia, 2018)

Las almendras son uno de los frutos secos más nutritivos del planeta, tienen un sabor delicado y dulzón, y contienen infinidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Entre sus bondades destaca que ayudan a fortalecer los huesos, el cabello, la piel y son buenas para el corazón, por ello la Federación española del corazón recomienda su consumo.

Son ricas en fibra, proteínas, vitaminas B y E, grasas saludables, hierro, calcio, fósforo…

Merendar almendras o tomarlas a media mañana puede ayudar a mantener unos niveles saludables de colesterol; además, contienen más fibra que cualquier otro fruto seco.